Ce este săpunul?
„Săpunul” este definit ca grăsime sau ulei combinat cu un alcali. Uleiul este derivat dintr-un animal sau plantă, în timp ce alcaliul este o substanță chimică cunoscută sub numele de leșie. Leșia folosită la producerea săpunului este hidroxidul de sodiu. Hidroxidul de potasiu este necesar pentru săpunul lichid.
Săpunul este produs prin combinarea și apoi încălzirea uleiului și leșiei. Această reacție chimică este cunoscută sub numele de saponificare. Odată cu producția de săpun, formula este apoi presată în forme.
Cum funcționează săpunul?
Săpunul poate curăța mâinile și vasele din cauza chimiei destul de înțelepte. Moleculele de săpun au la un capăt ceea ce se numește sare polară, care este hidrofilă sau atrasă de apă. Celălalt capăt al moleculei este un lanț nepolar de acizi grași sau hidrocarburi, care este hidrofob, ceea ce înseamnă că este respins de apă, dar atras de grăsimi și alte substanțe uleioase. Când vă spălați pe mâini, săpunul formează ceva ca o punte moleculară între apă și uleiurile murdare, încărcate cu germeni de pe mâini, lipindu-se atât de uleiuri, cât și de apă și eliminând murdăria. Săpunurile se pot lega, de asemenea, cu membranele grase din exteriorul bacteriilor și anumitor viruși, eliminând agenții infecțioși și chiar destrăgându-i. Odată ce murdăria uleioasă și germenii sunt îndepărtate de mâinile tale, moleculele de săpun le înconjoară complet și formează grupuri minuscule, cunoscute sub numele de micele, care le împiedică să se atașeze de orice altceva în timp ce se spală în canalul de scurgere.
Cum funcționează săpunul pentru a elimina germenii și agenții patogeni în timpul procesului de spălare a mâinilor?
Apa și săpunul nu ucid germenii; lucrează prin îndepărtarea mecanică a acestora din mâinile tale. Apa curgătoare de la sine face o treabă decentă de îndepărtare a agenților patogeni, dar săpunul vă permite să abordați germenii greu de îndepărtat, acționând ca o rangă. Moleculele de săpun au două capete:hidrofil, atragerea apei șihidrofob, respingând apa.
În primul rând, capetele hidrofile ale moleculei de săpun se atașează de apă, iar apoi capetele hidrofobe se atașează de uleiurile, agenții patogeni sau alte resturi de pe mână. După ce săpunul s-a legat de germenii de pe mâna ta, apa îl poate spăla pe canalul de scurgere. Acest lucru funcționează deoarece molecula de săpun se poate atașa de germeni mai puternic decât germenii pot ține pielea ta.
Săpunul este puternic, dar nu poate face toată munca de unul singur. Timpul în care vă frecați mâinile și vă spălați joacă un rol important în eficacitatea spălării mâinilor. Dacă vă frecați mâinile doar 15 secunde, eliminați aproximativ 90% dintre agenții patogeni, dar cu încă 15 secunde, eliminați 99,9% dintre agenții patogeni. Acest timp suplimentar vă asigură că întreaga mână este acoperită și permite mișcării de spălare să detașeze bacteriile din mâini și să fie preluate de apă și săpun.
