Puteți folosi săpun pe fontă?
Da, puteți folosi săpun pe fontă. Dar înainte de a stoarce un potop de Dawn, ar trebui să știi câteva lucruri despre utilizarea săpunului pe fontă.
Bucătarii de generații nu au folosit săpun pe tigăile din fontă pentru că săpunurile erau făcute cu leșie și oțet, două ingrediente care vor dezlipi absolut condimentele și pot chiar deteriora fierul tigăii.
Săpunul va distruge fonta?
Folosirea săpunului nu vă va strica tigaia. Este bine pe fonta emailată și pe fontă simplă, de asemenea. Nu vă va distruge condimentele. Cu fontă emailată, gata: Spălați și uscați. Cu fontă simplă, neacoperită, urmați defoarteungeți ușor tigaia curată și uscată și încălziți-o până când uleiul se leagă de suprafața din fontă.
Multe surse explică că săpunul este OK, deoarece săpunul de vase de astăzi este mai blând decât înainte. Poate fi adevărat, dar nu este chiar ideea. Odată ce tigaia este bine asezonată, puțin săpun de vase nu va face diferența.
Este tigaia încă murdară dacă nu folosiți săpun?
Nu. Dacă îți încălzi tigaia după ce ai șters-o și ai clătit-o, bacteriile nu pot supraviețui acelei călduri. Nu a mai rămas nici hrană, nici umezeală. Totul este curat și uscat.
Dar: Dacă aș fi vrut vreodată să folosesc câteva picături de săpun pentru a sparge și a îndepărta excesul de ulei, aș face-o. Nu ar dăuna sau nu ar dezbrăca suprafața naturală antiaderentă a fontei mele bine condimentate.
Deci, concluzia: dacă te face să te simți mai bine, fă-o. Cu siguranță nu doare. Dar nu trebuie.
Cum să vă curățați tigaia din fontă cu săpun
Utilizați acești cinci pași simpli pentru a vă curăța tigaia din fontă cu săpun.
După ce tigaia s-a răcit în mare parte, utilizați o racletă pentru tigaie pentru a scăpa de alimente și resturi lipite.
Turnați o cantitate mică de săpun în tigaie. Adaugă puțină apă caldă și folosește o perie de nailon sau un burete pentru a curăța tigaia, în interior și în exterior.
Uscați rapid tigaia cu un prosop de hârtie sau un prosop de ceai fără scame.
Pune tigaia înapoi pe aragaz și dai focul la mediu. Lăsați tigaia să se încălzească bine, aproximativ trei până la cinci minute. Apoi, lasă tigaia să se răcească complet.
Frecați un strat foarte ușor de ulei de gătit - puteți folosi semințe de in, canola sau ulei vegetal - pe suprafața tigaii. Șterge orice exces și păstrează tigaia până când ești gata să o folosești din nou.
